PAPILLOTES DE TILAPIA AU SAFRAN

Name: Papillotes de tilapia au safran
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de tilapia (600 g environ); 6 grosses échalotes (500 g); 40 r de beurre; 6 cuillères à soupe de crème épaisse; sel, poivre; filaments de safran

Plat

4 parts

15 min

35 min

facile

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6

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Ingrédients

4 filets de tilapia (600 g environ)
6 grosses échalotes (500 g)
40 r de beurre
6 cuillères à soupe de crème épaisse
sel, poivre
filaments de safran

Coût estimé: 15.77€ (3.94€/part)

Préparation

Préparer la fondue d'échalotes:
Peler et émincer finement les échalotes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et mettre les échalotes à fondre une quinzaine de minutes à feu moyen en remuant souvent.
Préchauffer le four th 6/7: 200°.
Quand les échalotes sont tendres,préparer les papillotes:
Découper 4 grands rectangles de papier sulfurisé.
Poser dessus un filet de tilapia, recouvrir avec la fondue d'échalotes, sel, poivre, la cuillère à soupe de crème et pour finir les filaments de safran.
Fermer hermétiquement.
Cuire 20 minutes au four maximum pour que le poisson reste tendre.
servir avec des pâtes ou du riz.