-
Home
-
Recettes
-
Recette de papillotes
-
Recette d'agneau
-
Papillotte agneau ail et citron
PAPILLOTTE AGNEAU AIL ET CITRON
Ce plat est un régal!!!! léger, goûteux et fondant! La viande est savoureuse et la cuisson ( lente), idéale...
Préparation
-
Préchauffer le four à 150° (TH5).
-
Couper l'agneau en dés d'env. 2,5 cm. Eplucher l'ail, couper le en lamelles et l'insérer dans la viande.
-
Découper 4 rectangles d'alu et 4 rectangles de papier sulfurisé. Poser le papier sulfurisé sur l'alu, y déposer ensuite les morceaux d'agneau répartis sur ces 4 papilottes, zester les 2 citrons et répartir la moitié des zestes sur les 4 tas de viande, puis presser au dessus le jus.
-
Ajouter la branche de romarin, saler et poivrer et bien fermer la papilotte. Mettre au four pendant 1 heure.
-
Préparer la semoule. Ciseler le persil et ajouter le zeste de citron restant. Mélanger et réserver. faire gonfler la semoule dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
-
Servir la semoule avec l'agneau et saupoudrer avec la persillade citronnée.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
C Coups de coeur... Coups de gueule... La vie de tous les jours, quoi!
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (184g)
Calories: 196Kcal
-
Glucides: 14g
-
Lipides: 5.8g
-
Gras sat.: 2.2g
-
Protéines: 17.4g
-
Fibres: 4.2g
-
Sucre: 2.6g
-
ProPoints: 5
-
SmartPoints:
5
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également