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Papillottes de cabillaud au citron, sauce aux herbes

Une alliance parfaite !

Plat
4 parts
10 min
18 min
facile
168 Kcal
Papillottes de cabillaud au citron, sauce aux herbes
  • (3.8/5 - 9 votes)
  • 5
  • 1070
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Ingrédients

4

Pour la sauce aux herbes :

Coût estimé: 7.98€ (1.99€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200ºC.
  • Découper 4 carrés de papier sulfurisé et réserver.
  • Sécher impeccablement les dos de cabillaud avec du papier absorbant et les badigeonner avec un peu d'huile d'olive.
  • Disposer un dos de cabillaud sur chaque carré de papier sulfurisé.
  • Saler et poivrer. Couvrir les dos de cabillaud avec les demi-rondelles de citron.
  • Plier le papier sulfurisé en formant des petits paquets rectangulaires, bien fermés.
  • Transférer les papillotes dans un plat à four.
  • Enfourner pendant 18 minutes à 200ºC.
  • Réalisez la sauce en mélangeant les ingrédients puis servir avec la papillote

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Fondant citron et avoine, glaçage au citron


T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 168Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 22.6g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 3
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Genovese, 24/02/2023

Très bonne recette… mais il faut revoir le prix de revient…

(2) (0) Signaler
MAPA83, 30/04/2020

Pas de précisions, si la sauce doit être mise après la cuisson du poisson ou pendant et dans l'avis de geand jo pas d'étape. Recette mal expliquée.

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

La sauce doit être réalisée à part pour accompagner votre plat :-)

Visite57, 17/12/2016

Juste nous préciser si la sauce est froide :)

(0) (0) Signaler
17/12/2016

Ca a l'air super BON hop !!! a table

(0) (0) Signaler
geand jo, 17/12/2016

Pas d'étape pour la réalisation de la sauce???

(1) (3) Signaler

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