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Parmentier de cabillaud aux olives

(3.91/5 - 54 votes)

15 commentaires
Une variation au poisson du hachi parmentier

Parmentier de cabillaud aux olivesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

500g de filets de cabillaud
500g purée
1 c à soupe d'olives noires + quelques unes pour la décoration
2 c à soupe de chapelure
1,5 l de bouillon
1 gousse d'ail
30g de beurre
noix de muscade
sel et poivre, huile d'olive
Préparation:

Etape 1: Portez le bouillon à ébullition. Faites-y cuire pendant 10 minutes le cabillaud et la gousse d'ail.

Etape 2: Egouttez le poisson et émiettez-le dans un plat à gratin.

Etape 3: Ecrasez la gousse d'ail. Ajoutez-la à la purée, ainsi que les olives noires coupées en rondelles, un filet d'huile d'olive, sel, poivre et muscade. Versez sur le poisson.

Etape 4: Saupoudrez de chapelure et parsemez de noisettes de beurre.

Etape 5: Faites cuire 20 minutes 180 C. Rajoutez des éclats d'olives noires et servez bien chaud.



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Par noinnounette (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

J'adore le cabillaud . A essayer !!!

neptuna | Posté le 31/05/2013, 09:46
2 / 5

Un peu sec

dl83 | Posté le 26/05/2013, 20:42
5 / 5

La recette me plait bien, je vais essayer cette semaine

Posté le 14/05/2013, 20:18
4 / 5

À faire absolument

fatinawa | Posté le 14/05/2013, 20:11
4 / 5

Bonne recette

Posté le 14/05/2013, 19:57
5 / 5

! ! !

Posté le 14/05/2013, 19:54
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (15)

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