Parmentier de poisson à la purée de carottes

Name: Parmentier de poisson à la purée de carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 petites pommes de terre; 1 carotte; 200 g de poisson blanc; chapelure / parmesan; un peu de persil / un peu de piment; 1/2 verre de lait; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

1 h 10 m

facile

280 Kcal

Parmentier de poisson à la purée de carottes

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Ingrédients

4 petites pommes de terre
1 carotte
200 g de poisson blanc
chapelure / parmesan
un peu de persil / un peu de piment
1/2 verre de lait
sel
poivre

Coût estimé: 2.95€ (0.74€/part)

Préparation

Épluchez et lavez les pommes de terre et les carottes.
Commencer par mettre les carottes coupées en rondelles à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Ajoutez les pommes de terre en morceaux et laissez cuire encore 20 minutes.
Pendant ce temps, mettre le poisson à cuire à la vapeur 15 minutes avec le persil.
L'émiettez, enlever les arêtes et mélanger avec le persil et le piment.
Égouttez les légumes, ajoutez une noix de beurre.
Écrasez à l'écrase pomme de terre et mettez du lait en fonction de la texture désirée.
Mettre le poisson au fond du plat, puis mettre la purée et parsemez de chapelure et de parmesan.
Mettre 20 minutes à 180°C.