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Parmentier de poulet thaï

(4.27/5 - 11 votes)

4 commentaires
une variante agréable du hachis parmentier, léger et gourmand!

Parmentier de poulet thaïType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
Calories: 471 Kcal | ProPoints: 12
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Ingrédients:

400 g de blancs de poulet
800 g de pommes de terre
1 petite courgette
4 oignons frais
1/2 poivron rouge
1 citron vert
6 brins de coriandre
10 cl de lait de coco
1 l de bouillon de volaille ( 2 cubes)
2 cs de nuo-mâm
1 cs d'huile
1 cc de sucre
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Pocher les blanc de poulet pendant 25 min dans le bouillon de volaille à feu doux. Faire cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux 20 minutes environ dans de l'eau salée.

Egoutter les blancs de poulet et les effilocher. Tailler le poivron et la courgette en dés, hacher les oignons et poêler avec un peu d'huile. Ajouter le poulet et le zeste râpé du citron vert, mélanger 2 minutes. Ajouter le nuoc-mâm, le sucre et la coriandre ciselée.

Etape 2: Ecraser les pommes de terre en purée. Incorporer le lait de coco tièdi. Saler, poivrer et relever d'un filet de jus de citron vert. Dresser soit en verrines ou dans les assiettes à l'aide d'un cercle, et surmonter du poulet. Servir sans attendre pour déguster chaud!


Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 471Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 52.5g
  • 17%
  • Lipides:
  • 11.7g
  • 18%
  • Gras sat.:
  • 5.1g
  • 26%
  • Protéines:
  • 33.5g
  • 67%
  • Fibres:
  • 7.3g
  • 29%
  • Sucre:
  • 18.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 746g

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Par Canaelle (Voir son site)




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Commentaires des membres:

carrosse_d2013
5 / 5

Je l ai fait pour l anniversaire a mon fils excellent tt la famille a adoré

carrosse_d2013 | Posté le 24/07/2013, 11:14
5 / 5

Trop bon

deljo | Posté le 06/02/2013, 10:01
4 / 5

Simple et excellent genial pour une débutante a refaire mes enfants ont adorés

Posté le 28/06/2012, 18:40
4 / 5

Facile et absolument délicieux

Posté le 26/06/2012, 09:44

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