Parmentier de thon à la provençale

Préparation

• Préchauffez votre four à 220°.
• Emincez l'oignon. Egouttez le thon et émiettez-le. Coupez les cornichons en rondelles.
• Faites revenir l'oignon dans une poêle contenant l'huile. Ajoutez la sauce tomate, 100 ml d'eau, le thon et les cornichons. Salez et poivrez.
• Mélangez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
• Pendant ce temps préparez la purée selon le mode d'emploi.
• Dans un plat à gratin, versez la préparation à base de thon. Déposez dessus la purée et saupoudrez de gruyère.
• Faites cuire 20 minutes puis passez 5 minutes sous le grill.