Faites bouillir 3 litres d'eau dans une grande casserole avec une grosse pincée de sel. Une fois que l'eau bout, mettez les pâtes à cuire le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, ciselez l'oignon. Faites revenir les lardons et les oignons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Une fois les lardons cuits, ajoutez la crème liquide et faites la réduire à feu doux. Ajoutez la ciboulette et poivrez à votre goût. Ce n'est pas la peine de saler, les lardons le sont déjà assez.
Égouttez les pâtes et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez le mélange crème/lardons et les deux jaunes d'oeufs. Mélangez bien et servez immédiatement !
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Normalement, c'est pas du lard, mais de la pancetta grillée... mais c'est quand même très bon. Petite astuce : n'ajoutez le sel dans l'eau... qu'après que cette dernière soit déjà en ébullition (vous gagnerez du temps).
Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes!
Que faire avec une pâte feuilletée?
Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!
Commentaires des membres (56):
188grs de pâtes c'est le poids cru ou cuit ?
Normalement, c'est pas du lard, mais de la pancetta grillée... mais c'est quand même très bon.
Petite astuce : n'ajoutez le sel dans l'eau... qu'après que cette dernière soit déjà en ébullition (vous gagnerez du temps).
Comme a la casa.
Tellement bon!
J'ai ajouté du parmesan. Mais la prochaine fois je vais la faire sans crème, avec l'eau des pâtes et des jaunes d'oeuf
Excellent !
Super
Je bats deux œufs entiers auquels j'ajoute du parmesan
Facile, rapide à exécuter ... et délicieux !
Très bon !