Pâté végétal, pour que tout le monde se fasse plaisir

Préparation

• Peler les carottes et les râper.
• Laver les champignons, couper le bout de leur pied, et les râper aussi avec les carottes.
• Émincer les oignons et les râper aussi.
• Mettre cette préparation dans une sauteuse, avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer.
• Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, à couvert et en remuant régulièrement.
• Enlever le couvercle, mettre à feu vif et
  laisser cuire 5 minutes pour "assécher" les légumes.
• Réduire en miettes les biscottes.
• Repasser tous les légumes cuits au robot, avec les biscottes écrasées.
• Garnir un bocal avec cette préparation, fermer bien le bocal.
• Le plonger dans une casserole plein d'eau jusqu'à 1 cm au dessus du bocal.
• Monter à ébullition et laisser cuire 30 minutes. Laisser refroidir.