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Pates au pistou de roquette et huile de noix

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PATES AU PISTOU DE ROQUETTE ET HUILE DE NOIXType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Prêt en: 23 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Ingrédients pour 4 personnnes:


500 g de pâtes

250 g de roquette


4 tanches de pancetta
4 gousses d'ail

100 g de parmesan frais râpé

75 g de noix concassées

5 cl d'huile de noix
5 cl d'huile d'olive

Sel, poivre
Préparation:

Lavez la roquette, la mettre dans le mixeur avec les gousses d'ail pelées et dégermées, les huiles, le parmesan, sel, poivre et mixez jusq'à obtenir une pâte onctueuse.
Cuire les pâtes al dente, faites griller à sec la pancetta pour qu'elle croustille.
Servez les pâtes chaudes avec le pesto et la pancetta....+ parmesan râpé + noix concassées.
Bon appétit...

Petit conseil de caro:

On peut réduire l'ail si vous n'aimez pas trop aillé!.



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Par carochococo (Voir son site)






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