Pâtes aux brocolis

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Ingrédients:

- 500 g de brocolis
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- un verre de vin blanc
- un verre de crème
- une barquette de lardons
- 50 g de parmesan
- 250 g de pâtes

Préparation:

Etape 1: Coupez les petits bouquets de brocolis. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ils doivent rester bien fermes.

Etape 2: Égouttez-les. Dans une poêle, faites revenir dans une cuillerée d'huile d'olive, les échalotes et l'ail.

Etape 3: Ajoutez les brocolis. Versez le verre de vin blanc, et faites réduire en mettant le feu bien fort.

Etape 4: Faites revenir les lardons, et ajoutez-les également dans la poêle.

Etape 5: Versez la crème liquide et le parmesan, et laissez cuire à feu doux, le temps de préparer les pâtes.

Etape 6: Mélangez avec les pâtes.

Etape 7: Au moment de servir, ajoutez encore quelques copeaux de parmesan.





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 13/03/2014, 20:26

Facile à faire et excellent !!!!!

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Questions:


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Pâtes à la carbonara, la vraie recette !


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