Pâtes aux langoustines et chorizo

Name: Pâtes aux langoustines et chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de spaghettis; 16 langoustines; 50 g de chorizo; 1 belle noix de beurre; 1 cuillère. à soupe d'huile d'olive; coriandre fraiche

Plat

3 parts

15 min

facile

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7

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Ingrédients

300 g de spaghettis
16 langoustines
50 g de chorizo
1 belle noix de beurre
1 cuillère. à soupe d'huile d'olive
coriandre fraiche

Préparation

Couper le chorizo en petits morceaux. Portez un grand volume d?eau salée à ébullition.
Plongez les spaghettis , et laissez-les cuire 1 minute de moins que les temps indiqués sur les paquets respectifs.
Faites chauffer la moitié du beurre et 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif dans une poêle, puis faites saisir les langoustine 1 à 2 minute de chaque côté selon leur grosseur.
Retirez-les de la sauteuse et ôtez les carapaces. Faites fondre le reste de beurre dans la poêle.
Égouttez rapidement les pâtes et versez-les dedans. Ajoutez alors les langoustines et le chorizo.
Mélangez 1 minute à feu moyen.
Servez immédiatement avec quelques feuilles de coriandre et un filet d'huile d'olive.