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Pâtes carbonara gratinées

(4.26/5 - 111 votes)
26 commentaires

Les "patalacarbo", on adore, et en plus gratinées au four, miam miam ! Il nous en faut peu mais le très simple est souvent très bon !

Ingrédients:

250 g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues)
10 cl de crème liquide
2 càs de parmesan
100 g d'allumettes de lardons fumées
1 oeuf + un jaune
Sel, poivre, muscade
Comté râpé

Préparation:

Etape 1: Faire cuire les pâtes.

Etape 2: Fouetter les oeufs à la fourchette et ajouter la crème et le parmesan.

Etape 3: Dans une poêle, faire cuire les lardons à feu doux. Lorsqu'ils commencent à bien dorer, jeter la graisse et verser le mélange oeufs/crème/parmesan.

Gratter les sucs avec une spatule en bois. Saler, poivrer, râper de la muscade. Retirer du feu.

Etape 4: Disposer les pâtes cuites et égouttées dans le fond des mini cocottes. Verser par-dessus les lardons à la crème.

Recouvrir enfin de comté râpé.

Etape 5: Mettre au four 10 minutes, puis sous le grill pendant 5 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 898Kcal
  • 45%
  • Glucides:
  • 88.5g
  • 29%
  • Lipides:
  • 44.3g
  • 68%
  • Gras sat.:
  • 22.9g
  • 115%
  • Protéines:
  • 36g
  • 72%
  • Fibres:
  • 4.9g
  • 20%
  • Sucre:
  • 3.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 271g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Succulent et vraiment facile moi je rajoute un peu d échalote dans la poêle avec les lardons cela donne un petit gout supplémentairement plutôt agréable en bouche

Posté le 17/11/2012, 10:03
5 / 5

Je l'ai cuisinée : extra ! et ... facile

Mirousse | Posté le 10/07/2015, 09:58 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Trés bon

Posté le 05/06/2015, 15:25 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Comme j'avais des restes de pates cette recette m'a permis de refaire un nouveau plat aimé par tout le monde.

ducatillond | Posté le 18/03/2015, 09:49 | J'ai cuisiné cette recette
chris56340
4 / 5

Bien

chris56340 | Posté le 15/06/2013, 08:11
4 / 5

Très bon !!!

neptuna | Posté le 22/04/2013, 17:24
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