Pâtes épinards ricotta


Voici des pâtes fourrées épinards et ricotta. Ces pâtes sont délicieuses, elles sont un peu longues à préparer puisqu'il faut les farcir mais ça en vaut la peine !!

Ingrédients:

- 250 g de conchiglie rigate
- 400 g de ricotta
- 1 petite gousse d'ail écrasée
- 125 g de parmesan râpé
- 20 g de basilic finement haché
- 125 g de pousses d'épinards grossièrement hachées
- 150 g de mozzarella coupée en dés
- de la sauce tomate (toute prête ou maison)
- sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Faire cuire les pâtes pendant 6 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égoutter, passer sous l'eau froide et réserver.

Etape 2: Pendant que les pâtes cuisent, préparer la farce. Mettre la ricotta dans un saladier et l'écraser à la fourchette. Ajouter l'ail, la moitié du parmesan, le basilic et les épinards. Saler et poivrer généreusement et fourrer les pâtes avec cette préparation.

Etape 3: Étaler un peu de sauce tomate au fond d'un plat à gratin et disposer les pâtes dessus, côté ouvert vers le haut. Recouvrir de sauce tomate et saupoudrer de mozzarella et de parmesan.

Etape 4: Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 644Kcal
  • 32%
  • Glucides:
  • 52.3g
  • 17%
  • Lipides:
  • 29.5g
  • 45%
  • Gras sat.:
  • 17.7g
  • 88%
  • Protéines:
  • 40.2g
  • 80%
  • Fibres:
  • 4.2g
  • 17%
  • Sucre:
  • 6g
  • 8%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 296g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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