Pâtes façon risotto, brochettes de Saint-Jacques au bacon

Name: Pâtes façon risotto, brochettes de saint-jacques au bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de pâtes; 1 petit oignon; 15 cl de vin blanc; 15 g de beurre + 10g; 1 cube de bouillon de légumes; champignons au choix; 8 noix de Saint-Jacques; 4 tranches fines de bacon

Plat

2 parts

10 min

19 min

facile

Pâtes façon risotto, brochettes de Saint-Jacques au bacon

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Ingrédients

180 g de pâtes
1 petit oignon
15 cl de vin blanc
15 g de beurre + 10g
1 cube de bouillon de légumes
champignons au choix
8 noix de Saint-Jacques
4 tranches fines de bacon

Préparation

Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre fondu. Quand l'oignon est transparent, ajouter les pâtes, et mouiller avec le vin blanc.
Une fois le vin blanc évaporé, ajouter une louche de bouillon de légumes chaud, laisser absorber, et continuer ainsi pendant 15 à 20 minutes.
Entourer chaque noix de Saint-Jacques d'une ½ tranche de bacon. Disposer sur un pique à brochettes. Faire revenir les brochettes dans 10g de beurre, quelques minutes de chaque côté.
En fin de cuisson des pâtes, ajouter les champignons égouttés et rincés. Servir le tout bien chaud.

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