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Pâtes sauce courgette et gambas au citron




Ingrédients:

- 200 g de gambas épluchées
- 1 citron (jus et zeste)
- 300 g de courgettes
- 2 gousses d´ail
- 300 g de pâtes
- 1200 g d´eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café de sel
- 200 g de crème fraîche
- poivre
- huile d´olive

pour servir :
- parmesan ou gruyère râpé

Préparation:

Etape 1: Mettre les gambas dans le varoma. Couvrir avec le zeste du citron râpé.

Etape 2: Couper les courgettes en fines rondelle. Les mettre dans le varoma avec les gousses d´ail épluchées.

Etape 3: Poser le varoma et cuire 20 minutes, vitesse 1, température Varoma (mettre l´eau dans le cuit-vapeur et mettre à cuire 20 minutes).

Etape 4: Cuisson des pâtes :
Au bout des 20 minutes, retirer la moitié des courgettes du cuit-vapeur, faire chauffer de l´eau salée dans une grande casserole.

Etape 5: Mettre les pâtes à cuire, remettre le cuit-vapeur avec les gambas et le reste des courgettes en route pendant le temps de cuisson des pâtes.

Etape 6: Courgettes grillées :
Pendant que tout cuit, faire dorer les courgettes réservées dans de 'huile d'olive.

Etape 7: Sauce courgette :
Une fois les pâtes cuites, réserver environ la valeur du gobelet de bouillon de cuisson des pâte, les égoutter et réserver au chaud.

Etape 8: Mettre les courgettes du varoma avec le jus de citron, l´ail, la crème, le bouillon, le poivre.

Etape 9: Mixer 20 secondes vitesse 8.

Etape 10: Mettre les pâtes dans un plat creux, couvrir avec les crevettes et la sauce.

Etape 11: Décorer avec les courgettes grillées.

Etape 12: Servir bien chaud accompagné de fromage râpé.


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