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Patidou farci
Patidou farci
Une chair fine avec un délicieux goût de noisette.
Préparation
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Préchauffez le four à 200°C.
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Découpez le chapeau du patidou, retirez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
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Dans un bol, mélangez le jambon coupé en petits morceaux, la crème fraîche, le gruyère, la fève de Tonka râpée, sel, poivre.
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Recouvrir d'un papier aluminium (ou remettre le chapeau), enfournez
pendant 1 h 15 environ, vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de
couteau
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