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Paupiettes de filet de colin au pesto et au jambon sur lit de courgettes

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1 commentaire

Ingrédients:

- 800 gr de colin
- 800 gr de courgettes
- 8 tranches de jambon fumé
- pesto rosso au romarin (pesto rosso maison, recette tout en bas)
- 2 cubes de bouillon de poisson
- basilic séché
- origan séché
- marjolaine séchée
- vinaigre balsamique
- huile d'olive

Préparation:

Etape 1: Couper les courgettes en rondelles fines et les mettre dans un plat allant au four.

Etape 2: Saupoudrer les courgettes des cubes de bouillon en les émiettant, de basilis, d'origan, de marjolaine.

Etape 3: Verser un peu de vinaigre balsamique et d'huile d'olive sur les courgettes.

Etape 4: Étaler les tranches de jambon fumé. Les tartiner de pesto rosso.

Etape 5: Mettre les filets de colin au milieu des tranches de jambon et enrouler le poisson avec le jambon.

Etape 6: Mettre les roulades dans une deuxième tranche de jambon pour la "sceller".

Etape 7: Déposer les paupiettes sur les courgettes.

Etape 8: Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 399Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 7.1g
  • 2%
  • Lipides:
  • 14.2g
  • 22%
  • Gras sat.:
  • 3g
  • 15%
  • Protéines:
  • 58g
  • 116%
  • Fibres:
  • 2.5g
  • 10%
  • Sucre:
  • 3.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 531g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

Très originale pour unr soirée italiénne sans pasta

Posté le 03/07/2011, 09:32

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