Paupiettes de porc aux champignons parfumés, gingembre, miel et vin

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Un plat complet avec cette recette de paupiette de porc en sauce accompagnée de gingembre , de pommes de terre et de champignons. C'est une recette idéale pour vos repas de famille que vous pouvez réaliser facilement

Ingrédients:

- 6 paupiettes de Porc
- 2 paquets de champignons parfumés chinois
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de Gingembre en poudre
- 25 cl de vin rouge
- 1 cuillère à café de fond de veau
- 1 cuillère à café de Sauceline de Maïzena
- 1/2 piment rouge frais
- sel et poivre, huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 gros oignon rouge

Pour la purée de patates douces :
- 2 belles patates douces
- 2 pomme de terre a purée
- 15 cl environ de crème fraiche liquide
- 1 beau morceau de beurre
- 1 verre d'eau
- sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Dans une sauteuse versez l'huile d'olive faites chauffer et mettez l'oignon coupé en lamelles, les paupiettes et faites revenir quelques minutes

Etape 2: Mettez ensuite les champignons réhydratés, le piment coupé, salez, poivrez et remuez

Etape 3: Ajoutez ensuite le vin,le verre d'eau, le miel, le gingembre, la sauce soja, le fond de veau remuez et laissez cuire 10 minutes à couvert

Etape 4: Ajoutez ensuite la Sauceline et laissez cuire de nouveau 10 minutes coupez le feu et laissez de côté

Etape 5: Pour la purée, épluchez les pommes de terre et coupez les en petits cubes. Lavez les et mettez les dans une casserole remplit d'eau

Etape 6: Mettez a cuire environ 15 à 20 minutes

Etape 7: Egouttez, mettez les pommes de terre dans un saladier et écrasez les avec un presse purée. Ensuite ajoutez la crème fraiche en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajoutez le sel, le poivre et le beurre et mélanger de nouveau


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Par krys



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Commentaires des membres:

5 / 5marie1951
Posté le 18/10/2010, 15:03

Cette recette est vraiment très facile à faire et le résultat est surprenant en gôut - nous avons adoré.

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