Paupiettes de veau aux olives

(3.80/5 - 5 votes)
1 commentaire


Ingrédients:

- 4 paupiettes de veau
- des olives vertes dénoyautées
- 2 tomates
- 1 oignon
- deux gousses d'ail
- un boîte de champignon
- un peu de whisky
- une cuillère à soupe d'huile
fond de veau
vin blanc
sel poivre

Préparation:

Etape 1: Peler, épépiner et concasser les tomates.
Préparer le bouillon avec 20 cl de vin blanc, 30 cl d'eau et 2 cuillères à soupe de fond de veau.

Etape 2: Faire revenir les paupiettes, y ajouter l?oignon haché.
Flamber au whisky.

Etape 3: Ajouter les tomates, l?ail pressé, les champignons, les olives vertes, le bouillon, sel et poivre.

Etape 4: Laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
Épaissir la sauce si besoin.
Servir avec du riz ou des pâtes.





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 07/05/2013, 08:31

Un peux d'herbes de provence en plus

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Blanquette de veau pas à pas


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Les bloggers à l'honneur !Les bloggers à l'honneur !La parole à Syssie !La parole à "Syssie" !La parole à JuleaCuisine !La parole à "JuleaCuisine" !

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales