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Pave de saumon aux cepes.

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26 commentaires



Ingrédients:

6 pavés de saumon (sans la peau)
850 gr de cèpes ou champignons de Paris gros
2 échalotes
2 cuillères à soupe de farine
40 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de jus de citron
40 gr de beurre
huile d'olive
2 cuillères à soupe de poivre rose
sel et poivre

Préparation:

-Pelez et ciselez finement les échalotes. Ôtez les bouts terreux des champignons, nettoyez les avec un linge humide, puis émincez-les.
-Faites fondre les échalotes et le beurre dans une sauteuse, ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 3 à 4 mn.
-Saupoudrez la farine sur les champignons, couvrez et laissez cuire 5 mn. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, salez et poivrez.
-Dans une poêle, faites cuire les pavés de saumon des deux côtés avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
-Disposez les pavés sur les assiettes, saupoudrez-les de poivre rose. Ajoutez les champignons à la crème.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 585Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 12.6g
  • 4%
  • Lipides:
  • 47.2g
  • 73%
  • Gras sat.:
  • 25.6g
  • 128%
  • Protéines:
  • 25.8g
  • 52%
  • Fibres:
  • 3.6g
  • 14%
  • Sucre:
  • 4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 360g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par bonpapi


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Commentaires des membres:

4 / 5

Très bon ,Merci....chris56510

chris56 | Posté le 23/08/2013, 19:20 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Delicieux

Posté le 28/08/2013, 10:13
5 / 5

C'est très bon

Posté le 25/08/2013, 18:34
5 / 5

Tres bonne recette facile a faire et présentable.

BACHI | Posté le 24/08/2013, 00:10
5 / 5

Rien a dire !! que du positif !excellent !!

Posté le 23/08/2013, 22:33
3 / 5

Très bonne recette n'est ce pas chris 56510 !!!!!!!!

girl48 | Posté le 23/08/2013, 18:58
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