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Pave de saumon aux cepes.

(4.19/5 - 75 votes)

26 commentaires

PAVE DE SAUMON AUX CEPES.Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Moyen
Calories: 584 Kcal

Ingrédients:

6 pavés de saumon (sans la peau)
850 gr de cèpes ou champignons de Paris gros
2 échalotes
2 cuillères à soupe de farine
40 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de jus de citron
40 gr de beurre
huile d'olive
2 cuillères à soupe de poivre rose
sel et poivre
Préparation:

-Pelez et ciselez finement les échalotes. Ôtez les bouts terreux des champignons, nettoyez les avec un linge humide, puis émincez-les.
-Faites fondre les échalotes et le beurre dans une sauteuse, ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 3 à 4 mn.
-Saupoudrez la farine sur les champignons, couvrez et laissez cuire 5 mn. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, salez et poivrez.
-Dans une poêle, faites cuire les pavés de saumon des deux côtés avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
-Disposez les pavés sur les assiettes, saupoudrez-les de poivre rose. Ajoutez les champignons à la crème.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 584Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 12.9g
  • 4%
  • Lipides:
  • 47g
  • 72%
  • Fat saturat:
  • 25.6g
  • 128%
  • Protéines:
  • 25.7g
  • 51%
  • Fibres:
  • 3.5g
  • 14%
  • Sucre:
  • 4.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 360g


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Commentaires des membres:

5 / 5

Delicieux

5 / 5

C'est très bon

5 / 5

Tres bonne recette facile a faire et présentable.

|
5 / 5

Rien a dire !! que du positif !excellent !!

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (26)

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