Des pates accompagnées d'une sauce tomate relevée à laquelle j'ai ajouté du thon, des câpres, de l'anchois, des olives noires.....c'est simple et excellent !
Faites revenir le thon émincé dans un peu d'huile.
Ajoutez le coulis de tomates, le piment rouge en petits morceaux (ou en poudre).
Aromatisez avec le thym et laissez réduire.
Faites cuire vos penne (1 litre/10 g de sel /100 g de pâtes).
Pendant ce temps amalgamez un hachis d’anchois, de câpres, de basilic et d’ail pilé que vous ajouterez à la sauce avec les olives émincées lorsque la cuisson sera achevée.
Laissez prendre du goût avant d’éteindre le feu et contrôlez le sel.
Egouttez les penne, versez-les dans un plat de service ou directement dans les assiettes et assaisonnez-les avec la sauce en mélangeant délicatement (si vous le souhaitez , ajoutez du fromage râpé ou du parmesan).
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Commentaires des membres:
Très bon
J aime le thon et anchois
C suculent
Bravo pour cette recette simple mais gouteuse Merci Katouche.