Petit gratin de jeunes pousses

Name: Petit gratin de jeunes pousses
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de jeunes pousses d'épinards; 2 oeufs; 80 g de gruyère; 10 cl de crème; un peu de lait; noix de muscade râpée; sel et poivre

En ce moment les jeunes pousses d'épinards sont présentes sur les marchés une bonne occasion de manger ces légumes verts pleins de vitamines. Pour un repas du soir léger voici une petite recette pleine de saveurs, vite faite, qui vous donnera bonne conscience.

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

469 Kcal

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Ingrédients

400 g de jeunes pousses d'épinards
2 oeufs
80 g de gruyère
10 cl de crème
un peu de lait
noix de muscade râpée
sel et poivre

Coût estimé: 2.31€ (1.16€/part)

Préparation

Cuire les épinards dans de l'eau bouillante salée juste quelques minutes. Égoutter.
Battre les œufs , la crème et le lait.
Ajouter une cuillère à café environ de noix de muscade en poudre, saler, poivrer.
Répartir les épinards dans les cassolettes, verser l'appareil liquide par dessus.
Parsemer de gruyère râpé et mettre au four T 7 jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré.

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