Dans une casserole moyenne,porter un bon fond d'eau à ébullition.Quand l'eau bout bien,ajouter les carottes.
Porter à ébullition, baisser le feu à moyen,puis couvrir partiellement. Cuire 7 minutes.
Ajouter les morceaux d'asperges. Porter à ébullition,puis continuer à cuire le tout 6-7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore légèrement 'al dente'
Les égoutter immédiatement, puis les transvider dans un bol de service.
Ajouter le reste des ingrédients,puis saler et poivrer au goût.
Mélanger,puis laisser refroidir un peu avant de couvrir et de réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Quelques minutes avant de servir,réchauffer les légumes quelques minutes au micro-ondes,puis servir immédiatement,tiède.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici!
Partez à la découverte des spécialités auvergnates!
15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel
