Petites cocottes de rougets à la coriandre

Préparation

• Disposer dans les cocottes les filets de rougets.
• Extraire le jus du 1/2 citron, arroser les filets.
• Fermer les cocottes, mettre à cuire 3 minutes à pleine puissance.
• Vérifier la cuisson, poursuivre si ce n'est pas assez cuit.
• Assaisonner, poivre et fleur de sel.
• Émincer la coriandre, couvrir le tout, et ajouter une noix de beurre.
• Refermer les cocottes, laisser cuire encore une minute au micro-ondes.
• Servir.