Dans une cocotte en fonte ou une sauteuse, faites revenir l'ail et les oignons avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les supions et poursuivez la cuisson à feu doux.
Ajoutez la purée de tomate, et laissez mijoter à feu doux à découvert pendant 10 minutes, puis couvrez et poursuivez la cuisson pendant encore une demi-heure.
Servez sur du riz ou des pâtes.
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Commentaires des membres:
Je vais la faire pour ce midi, mais avec des tomates fraîches; je vous donnerais mon appréciation après...
Véritable régal