Pigeon rôti, potimarron grillé et sauce aux mûres...

Préparation

• Dans une cocotte à fond épais, faire rôtir les pigeons dans l'huile chaude sur tous les côtés en les retournant plusieurs fois.
• Quand ils sont bien dorés, saler, poivrer, ajouter le romarin et un demi verre d'eau.
• Faire cuire à feu doux pendant deux heures.
• Surveiller et arroser de jus régulièrement.
  Si besoin, ajouter un peu d'eau.