Une recette extrêmement simple et goûteuse qui fera le bonheur de vos déjeuners dans le jardin. Que des ingrédients faciles à trouver, une recette que l'on peut oublier dans le frigo pendant une journée pour que les pilons soient encore plus parfumés et que l'on fera cuire au dernier moment sur les braises bien chaudes. Mais si vous n'avez pas de BBQ, une cuisson au four sera aussi parfaite.
Préparer la marinade : prélever le zeste des citrons, et les presser pour en récupérer le jus.
Dans un plat assez grand pour contenir tous les morceaux de poulet, mélanger le zeste de citrons, le jus de citron, le miel, le piment, la sauce soja et l'huile d'olive.
Hacher l'ail et l'incorporer à la marinade avec le thym émietté.
Soulever la peau des pilons de poulet.
Déposer les pilons de poulet dans la marinade, filmer et conserver au réfrigérateur au moins 6 heures.
Juste avant de faire cuire les pilons de poulet, rabattre la peau sur la chair.
Faire cuire au BBQ une dizaine de minutes en les retournant à mi-cuisson.
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