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Pintade aux 2 patates et à la moutarde à l'ancienne
Pintade aux 2 patates et à la moutarde à l'ancienne
Vous pouvez déguster cette recette pour le dîner. C'est tellement bon.
Ingrédients
3
Coût estimé: 2.4Euros€ (0.8€/part)
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte (là, on sort l'ustensile choc de l'hiver) et y faire revenir l'oignon quelques minutes.
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Retitrer l'oignon et faire dorer la pintade à feu moyen vif sur toutes ses faces pendant quelques minutes.
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Remettre l'oignon émincé, mettre la pintade sur le côté (1 cuisse en l'air) et verser 1 petit verre d'eau.
Après avoir mélanger la crème et la moutarde, mettre le tout dans la cocotte.
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Couvrir et suivant votre cocotte, mettre de l'eau dans le couvercle ou pas (le but de l'opération est de créer une condensation dans l'ustensile afin d'éviter que cela n'attache).
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Cuire 15 minutes et retourner la pintade (autre cuisse en l'air), cuire 15 minutes à nouveau.
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Pendant ce temps, éplucher la patate douce et les pommes de terre. Les couper en morceaux assez gros (ils vont cuire environ 1/2 heure dans la cocotte).
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Sortir la pintade, verser les 2 patates en morceaux dans la cocotte et remettre la pintade. Verser 1 petit verre d'eau et fermer la cocotte.
Cuire encore 1/2 heure (il faut compter environ 25 minutes pour 500 g de viande donc à vous de voir par rapport au poids de la volaille).
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Calories: 362Kcal
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Glucides: 55.4g
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Lipides: 11.5g
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Gras sat.: 6.8g
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Protéines: 6.5g
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Fibres: 5.7g
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Sucre: 9.7g
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ProPoints: 10
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SmartPoints:
13
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Commentaires des membres:
Très bon , très moelleux