PIPERADE

Name: Piperade
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 belles tomates; 12 piments verts; 1 oignon; 4 ails; sel; piment d'espelette

Qui dit beaucoup de tomates dit PIPERADE!!!!
Et oui, une bonne piperade avec des oeufs fris et de la xingar
(pas pour moi la xingar)

Y'a rien de meilleur !!!!
C'est pas moi qui l'ai faite mais ma maman alors je vous délivre cette bonne recette.
C'est partie...

Plat

4 parts

15 min

45 min

facile

71 Kcal

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43

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Ingrédients

10 belles tomates
12 piments verts
1 oignon
4 ails
sel
piment d'espelette

Coût estimé: 3.68€ (0.92€/part)

Préparation

Tout d'abord ébouillanter les tomates quelques minutes puis retirer la peau.

Les couper en gros dès puis reserver.

Couper l'oignon et le faire revenir avec de l'huile d'olive.

Pendant ce temps, vider les piments et les couper en morceaux (par trop petits).

Peler les ails et les couper en 4.

Un fois l'oignon revenu, mettre tous les ingrédients ensemble puis laisser cuire a feu doux 45 min environ.
Servir la piperade avec un oeufs fris et de la xingar et vous vous sentirez chez moi au PAYS BASQUE!!!!