1/ Préparation de la pâte : mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes. Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de Bicarbonate de soude.
Faites un puits au centre et ajoutez la levure. Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement. Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.
Étalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.
2/ Garniture : pré-cuire légèrement la viande hachée avec sel et poivre au moulin.
Répartir les tomates concassées et la viande hachée sur la pâte, l'oignon et la tomate coupés en rondelles.Posez les tranches de cheddar au dessus et passez au four 20 minutes à température maximum.
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