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Pizza au jambon de poulet halal

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Ingrédients:

Ingrédients :
Une pâte à pizza voir ma recette de la pâte : Ma recette pizza au saumon fumé et sa pâte fait maison
300g de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cc de levure
1 cc sel
Eau tiède



Ingrédient de la sauce tomate garniture :


6 à 8 jambons de dinde hallal

3 oignons épluchés et coupés en petits dés
4 gousses d'ail hachées
6 tomates mûres émondées et coupées en petits dés
3 cuillers à soupe de concentré de tomates
1 cs de persil frais ciselé
1 cs de coriandre frais ciselé
Une pincée d'origan
Une pincée de basilic
une pincée de thym
Une pincée de laurier
3 branches de romarin
1 pincée de piment d'espelette
2cuillers a soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation:

Préparation :

- Diluez la levure dans un peu d'eau tiède
- Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez le sel, l'huile et hop au pétrin pendant au moins 15 mn
Il faut obtenir une pâte souple et non collante,si nécessaire et selon la consistance de la pâte, ajoutez de l’eau ou de la farine.
Faites lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Étalez la pâte finement , laisser la pâte gonfler dans le four.



Préparation de la sauce tomate :

Faites chauffer l’huile dans une poêle, et faites rissoler l’oignon les tomates le concentré de tomate et les aromates. Salez et portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure en veillant à ce que votre sauce n'attache et réserver .

Garnissez la pizza de votre sauce tomate, ensuite rajouter à la pizza votre gruyère et enfin votre jambon de poulet halal enfournez de suite au four préchauffer préalablement 180 th pendant environ 25 mn


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