Pizza aux blettes, saumon et crevettes
Préparation
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Préparer la pâte à pizza, la quantité suffit pour deux pizza, vous pouvez facilement congeler la moitié.
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Laisser dégeler sur une assiette à température ambiante pendant 3 heures.
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Émincer finement les bettes, après les avoir lavées.
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Faire fondre dans une sauteuse une noisette de beurre, ajouter l'oignon émincé et les lardons.
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Faire confire 5 minutes environ, ajouter les blettes et l'ail haché finement.
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Ajouter le bouillon, bien mélanger et laisser cuire à découvert pendant 30 minutes.
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Laisser refroidir puis égoutter soigneusement.
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Couper les tomates en 3 tranches, poser sur du papier absorbant pendant 1 heure.
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Couper le saumon en petits cubes, ainsi que la mozzarella.
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