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Pizza aux oignons, vert de poireaux, épinards et courge spaghetti




Ingrédients:

- 250-300 g de pâte à pizza
- 1 petite courge spaghetti
- I poignée de vert de poireau
- 1 petit oignon
- 250 g d'épinards
- 150 g d'emmental râpé
- 100 g de parmesan
- 20 feuille de verveine (facultatif)
- 1 poignée de graines de courges
- Huile d'olive
- Sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Faites cuire la courge spaghetti à l'eau sans les éplucher , éliminez les graines et récupérez la chair.

Etape 2: Mélangez-la au râpé et au parmesan. Hachez finement le vert de poireau et l'oignon épluché.

Etape 3: De même faites cuire les épinards après les avoir débarrassés de la terre et du sable . Une fois cuits, égouttez-les et hachez-les.

Etape 4: Étalez la pâte à pizza. Répartissez le vert de poireaux et l'oignon hachés, les épinards, la courge spaghetti mélangée aux fromages.

Etape 5: Finalement assaisonnez et émiettez la verveine. Arrosez légèrement d'un filet d'huile d'olive. Salez.

Etape 6: Enfournez dans le bas du four préchauffé à 230°C pendant 20 minutes.

Etape 7: La cuisson est bonne lorsque la pâte se décolle facilement de la plaque.

Etape 8: Laissez tiédir avant de déguster. Elle se consomme aussi froide.


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