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Pizza blanche au saumon fumé et curry
Pizza blanche au saumon fumé et curry
Préparation
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Dans le bol de votre robot, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre puis ajouter l'eau petit à petit.
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Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser gonfler pendant une demi-heure.
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Pendant ce temps, préparer la sauce en mettant la crème liquide sur une poêle avec le bouillon de poisson, le curry et la ciboulette.
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Laisser réduire sur feu doux 10 minutes. Avant la fin de cuisson, ajouter le saumon puis éteindre le feu.
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Aplatir votre pâte afin de former un grand rectangle, et étaler la sauce curry saumon.
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Ajouter du fromage râpé et enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
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Vous pouvez ajouter la mozzarella 10 minutes avant la fin de cuisson pour avoir un fromage fondant.
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