Poêlée champignons et tofu

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1 commentaire

Direction l'Indonésie pour ce succulent plat... Petit a priori de Mr Kaya sur le tofu et finalement il s'est régalé !!!

Ingrédients:

300 gr de tofu
250 gr de champignons de Paris
2 oignons
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de gingembre en poudre
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de vin de riz
2 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre

Préparation:

Épluchez les oignons et l'ail et émincez-les finement. Coupez le tofu en cubes. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

Faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faîtes cuire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les sur une assiette.

Ajoutez la dernière cuillère d'huile dans la poêle et faîtes-y revenir les oignons et l'ail. Ajoutez le gingembre en poudre. Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau des légumes.

Versez le vin de riz, la sauce soja, poivrez et remettez les cubes de tofu. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Ajoutez une filet d'huile de sésame et mélangez avant de servir.

Bon appétit !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 266Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 9.2g
  • 3%
  • Lipides:
  • 19.6g
  • 30%
  • Gras sat.:
  • 2.2g
  • 11%
  • Protéines:
  • 11.3g
  • 23%
  • Fibres:
  • 2g
  • 8%
  • Sucre:
  • 2.5g
  • 3%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 187g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 18/10/2012, 10:50

Une recette de saison succulente avec ce petit goût gingembre...

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