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Poêlée d'escalopes de porc aux épices et chorizo

Par smtpat
(3.68/5 - 38 votes)
13 commentaires



Ingrédients:

- 600 g de petites escalopes de porc
- 80 g de chorizo (doux ou fort selon le goût)
- 400 g de purée de tomates
- 40 cl de bouillon de légumes
- 300 g de pâtes (coquillettes par exemple)
- 100 g de tomates cerises
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- un peu d'origan (poudre ou frais)
- un peu de basilic
- Sel, poivre du moulin

Préparation:

- Saler, poivrer les escalopes, mettre l'huile à chauffer dans une poêle, et les faire dorer
- Les sortir, les réserver

- Dans la même poêle, mettre l'oignon et l'ail coupés finement, le chorizo coupé en tranches et faire suer le tout

- Mélanger la purée de tomates et le bouillon de légumes, assaisonner d'origan, saler poivrer et chauffer lentement. Ajouter les pâtes et les faire cuire (environ 10 mn selon la sorte)

- Laver les tomates cerises, les couper en 2, remettre les escalopes dans la poêle, y ajouter ces tomates et faire cuire 2-3 mn
- Au bout de ce temps, ajouter le basilic, en feuilles ou ciselé, et servir chaud

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par smtpatsmtpat


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Commentaires des membres:

4 / 5

Simple, jolie, relevée (j'ai mis du chorizo fort..) : tout ce qu'on aime, très bonne recette !

Mag21 | Posté le 21/08/2012, 13:31
3 / 5

La recette tres bien ,facile a faire ,et pas cher ,je les faite pour mes petits enfants il se son regaler

Posté le 05/07/2012, 18:31
4 / 5

Excellent !!

Posté le 05/07/2012, 17:33
5 / 5

Gouteux, hispanisant, bientôt PAMPELUNE...

Posté le 05/07/2012, 16:04
5 / 5

Tres colore, tres gouteux, tres nourrissante. Bravo et nerci!
Maria

Posté le 05/07/2012, 14:13
2 / 5

Change dans la façon de cuisiner

elinus 22 | Posté le 05/07/2012, 13:52
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