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Poêlée d'escalopes de porc aux épices et chorizo

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(3.61/5 - 36 votes)

13 commentaires

Poêlée d'escalopes de porc aux épices et chorizoType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 600 g de petites escalopes de porc
- 80 g de chorizo (doux ou fort selon le goût)
- 400 g de purée de tomates
- 40 cl de bouillon de légumes
- 300 g de pâtes (coquillettes par exemple)
- 100 g de tomates cerises
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- un peu d'origan (poudre ou frais)
- un peu de basilic
- Sel, poivre du moulin
Préparation:

- Saler, poivrer les escalopes, mettre l'huile à chauffer dans une poêle, et les faire dorer
- Les sortir, les réserver

- Dans la même poêle, mettre l'oignon et l'ail coupés finement, le chorizo coupé en tranches et faire suer le tout

- Mélanger la purée de tomates et le bouillon de légumes, assaisonner d'origan, saler poivrer et chauffer lentement. Ajouter les pâtes et les faire cuire (environ 10 mn selon la sorte)

- Laver les tomates cerises, les couper en 2, remettre les escalopes dans la poêle, y ajouter ces tomates et faire cuire 2-3 mn
- Au bout de ce temps, ajouter le basilic, en feuilles ou ciselé, et servir chaud



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Par smtpat (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Simple, jolie, relevée (j'ai mis du chorizo fort..) : tout ce qu'on aime, très bonne recette !

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3 / 5

La recette tres bien ,facile a faire ,et pas cher ,je les faite pour mes petits enfants il se son regaler

4 / 5

Excellent !!

5 / 5

Gouteux, hispanisant, bientôt PAMPELUNE...

5 / 5

Tres colore, tres gouteux, tres nourrissante. Bravo et nerci! Maria

2 / 5

Change dans la façon de cuisiner

|
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