Poêlée de Champignons à la Crème fraîche

Name: Poêlée de champignons à la crème fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de Champignons de Paris; 200 g de Girolles; Crème fraîche (Pot de 10 cl); Huile d'olive; Sel, Poivre; Persil

Plat rustique et simple s'il en est qui rencontre autant de succès que les Champignons de Paris qui sont plus connus de tous mais qui n'ont rien à leur envier !

Plat

4 parts

10 min

facile

406 Kcal

(3/5 - 1 vote)
6

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Ingrédients

800 g de Champignons de Paris
200 g de Girolles
Crème fraîche (Pot de 10 cl)
Huile d'olive
Sel, Poivre
Persil

Préparation

Couper le bout de pied des champignons de Paris et les passer sous l'eau froide. Découper ensuite les champignons en quartiers.
Préparer les girolles en coupant légèrement le pied et en enlevant les impuretés avec un couteau fin. Couper en quartiers les plus grosses.
Faire revenir les champignons à feu doux dans une poêle légèrement huilée.
Avant évaporation complète de l'eau générée par la cuisson, ajouter un peu de persil ciselé.

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