Poêlée de la mer

Commencez par couper votre chou chinois en lanières (enlever les premières feuilles). Dans un grand volume d'eau (non salée) faites le blanchir quelques minutes (2-3 min). Égouttez puis réservez.

Dans votre wok, faites revenir vos crevettes crues, avec un peu d'huile ou non, selon votre goût, ainsi que les noix de pétoncles. Pendant ce temps faites cuire au préalable votre saumon afin de l'émiétter.

Une fois les crevettes et les noix de pétoncles saisies, incorporez l'ail, de la sauce soja ainsi que le chou chinois. Mélanger le tout puis incorporer le saumon émietté.

Rajouter de la sauce soja selon votre convenance puis servez sans attendre accompagné de nouille ou de riz afin de rendre le plat complet.