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Poelee de poivrons et aubergines au curry
Par Dans Ma Cuisine (Voir son site)
(3.50/5 - 6 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
3 aubergines, 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) ou un paquet de poivrons de chez Picard, 1cc de curry, 1 petite boite de concentré de tomates, 1cs de sucre en poudre, 1CS dhuile dolive, sel, poivre
Préparation:
Couper les aubergines en petits cubes.
Les faire cuire à la vapeur
Pendant ce temps, couper les poivrons en lanières ou si vous avez un sachet de chez Picard, louvrir !!
Faire cuire les poivrons dans une sauteuse avec 1cs dhuile dolive. Ils doivent être tendres, 15mn environ.
Ajouter le curry et les aubergines, remuer.
Ajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre, remuer.
Ajouter le sucre en poudre. Remuer et laisser cuire à nouveau 15mn environ. Si la poêlée est trop sèche, ajouter un peu deau.
Servir bien chaud avec des spaghettis.
Les faire cuire à la vapeur
Pendant ce temps, couper les poivrons en lanières ou si vous avez un sachet de chez Picard, louvrir !!
Faire cuire les poivrons dans une sauteuse avec 1cs dhuile dolive. Ils doivent être tendres, 15mn environ.
Ajouter le curry et les aubergines, remuer.
Ajouter le concentré de tomates, le sel, le poivre, remuer.
Ajouter le sucre en poudre. Remuer et laisser cuire à nouveau 15mn environ. Si la poêlée est trop sèche, ajouter un peu deau.
Servir bien chaud avec des spaghettis.
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Par Dans Ma Cuisine (Voir son site)
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Notez cette recette:
J'ai remplace le concentre de tomates par des vrais tomates, plus dietetique :)! Super bon!
Posté le 27/08/2012, 15:11Tres bonne recette a deguster
Posté le 31/01/2012, 16:24