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Poêlée de pommes de terre au fenouil et merguez

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Ingrédients:

- 500 g de merguez
- 500 g de pommes de terre
- Les tiges de 4 à 5 ou 2 à 3 bulbes de fenouil
- 2 oignons
- Graines de fenouil
- Huile d'olive
- Sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Après avoir coupé les merguez en petits morceaux, faites-les cuire dans une grande poêle.

Etape 2: Pendant ce temps coupez les oignons en cubes, les tiges de fenouil en tronçons.

Etape 3: Pour les pommes de terre, si elle ne sont pas traitées, brossez-les et conservez la peau puis coupez-les en cubes.

Etape 4: Une fois que les merguez sont cuites, ne les dégraissez pas, ajoutez les pommes de terre et les oignons.

Etape 5: Mélangez bien. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement.

Etape 6: Ajoutez les morceaux de tiges de fenouil. Mélangez régulièrement et couvrez.

Etape 7: Laissez cuire le temps que les pommes de terre soient cuites.

Etape 8: Si le mélange est trop sec, ajoutez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez.

Etape 9: Ajoutez les graines de fenouil avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 530Kcal
  • 27%
  • Glucides:
  • 29.6g
  • 10%
  • Lipides:
  • 32.7g
  • 50%
  • Gras sat.:
  • 14.6g
  • 73%
  • Protéines:
  • 26.9g
  • 54%
  • Fibres:
  • 4.2g
  • 17%
  • Sucre:
  • 11.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 279g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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