Pôelée du soleil

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13 commentaires


  • Pôelée du soleil
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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

2 courgettes.
2 tomates.
1 poivron rouge.

1 oignon blanc ou 2 petits.
2 gousses d'ail.
100g de lardons allumettes.
Huile d'olive.
Fleur de sel.
Poivre
Basilic
Persil

Préparation:

Emincez l'oignon blanc, écrasez l'ail et faite les revenir dans un peu d'huile d"olive quelques minutes.

Ajoutez les lardons allumettes , laissez les saveurs se mélanger .

Lavez et coupez en rondelles fines les courgettes.

Lavez et émincez le poivron rouge.

Lavez et coupez en morceaux moyens les tomates .

Une fois que le mélange oignons ail et lardons est bien revenu , ajoutez les légumes , bien mélanger et saupoudrez de basilic haché frais ou surgelé et de persil .

Salez , poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

Les légumes doivent rester un peu croquants pour plus de saveur. donc attention à ne pas les laisser trop cuire.

J'ai servi cette pôelée avec un reste de poulet rôti et du riz.





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Commentaires des membres:

5 / 5Toupine38
Posté le 03/05/2014, 11:23

Délicieux, juste question timing, je trouve que c'est toujours sous-estimé. Car moi je n'ai pas de robiot, bon en l'occurrence, dans cette très bonne recette, il n'y en n'a as besoin.
En tout cas, c'est très bon. Bravo et merci à la cuisine de Séverine

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5josette37
Posté le 22/07/2011, 13:03

Je viens de faire votre recette, delicieux meme sans poivrons rouge.super bon sourtout quand les legumes de mon jardin. merci. josette

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4 / 5timirlou
Posté le 04/05/2014, 10:57

Un peu de similitude avec la ratatouille nicoise, très bon et vite préparé! Plats originaux!

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4 / 5Dgine
Posté le 03/05/2014, 17:33

Mis à part l'aubergine , et l'ajout de lardons cette recette ressemble à la ratatouille !

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yvanie
5 / 5yvanie
Posté le 03/05/2014, 22:01

Super! que des légumes de saison que nous avons au jardin, manquait l'idée, merci.

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5 / 5jessi18
Posté le 04/05/2014, 14:36

Merci pour cette recette trés gouteuse

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5 / 5
Posté le 22/07/2011, 17:51

Aucun commentaire rien n'à redire

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5 / 5
Posté le 22/07/2011, 13:45

Cette recette a l'air succulente

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