Poêlée de légumes du soleil au parmesan

Ingrédients

• 1 grosse courgette
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 C à café d'herbes de Provence
• 2 C à café de crème fraiche
• 30 g de parmesan
• sel et poivre