Préparation:Emincez l'oignon blanc, écrasez l'ail et faite les revenir dans un peu d'huile d"olive quelques minutes.
Ajoutez les lardons allumettes , laissez les saveurs se mélanger .
Lavez et coupez en rondelles fines les courgettes.
Lavez et émincez le poivron rouge.
Lavez et coupez en morceaux moyens les tomates .
Une fois que le mélange oignons ail et lardons est bien revenu , ajoutez les légumes , bien mélanger et saupoudrez de basilic haché frais ou surgelé et de persil .
Salez , poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
Les légumes doivent rester un peu croquants pour plus de saveur. donc attention à ne pas les laisser trop cuire.
J'ai servi cette pôelée avec un reste de poulet rôti et du riz.
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Posté le 22/07/2011, 17:51Cette recette a l'air succulente
Posté le 22/07/2011, 13:45Je viens de faire votre recette, delicieux meme sans poivrons rouge.super bon sourtout quand les legumes de mon jardin. merci. josette
josette37 | Posté le 22/07/2011, 13:03