Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux

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Une assiette colorée, équilibrée et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner improvisé.

  • Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux
  • Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 2 petites courgettes jaunes (ou 1 grosse)
- 4 oignons nouveaux
- 1 bloc de tofu fumé (100 g environ)
- 3 cuillères à soupe de graines de lin brun
- persil frais
- huile d'olive
- sel/poivre

Préparation:

Etape 1: Laver la courgette. La couper en cube, sans l'éplucher si elle est bio ou du jardin. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, y mettre les courgettes sur feu moyen.

Etape 2: Couper le tofu en petits cubes, réserver. Ciseler grossièrement les oignons nouveau et les ajouter aux courgettes.

Etape 3: Quand les courgettes s'attendrissent, ajouter les cubes de tofu, mélanger, saler et poivrer et ajouter les graines de lin.

Etape 4: Laisser caraméliser quelques minutes, puis ajouter le persil frais équeuté et ciselé.





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