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Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveaux



Une assiette colorée, équilibrée et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner improvisé.

Poêlée estivale aux courgettes jaunes, tofu fumé et oigons nouveauxType de recette: Plat
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 608 Kcal | ProPoints: 16
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Ingrédients:

- 2 petites courgettes jaunes (ou 1 grosse)
- 4 oignons nouveaux
- 1 bloc de tofu fumé (100 g environ)
- 3 cuillères à soupe de graines de lin brun
- persil frais
- huile d'olive
- sel/poivre
Préparation:

Etape 1: Laver la courgette. La couper en cube, sans l'éplucher si elle est bio ou du jardin. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, y mettre les courgettes sur feu moyen.

Etape 2: Couper le tofu en petits cubes, réserver. Ciseler grossièrement les oignons nouveau et les ajouter aux courgettes.

Etape 3: Quand les courgettes s'attendrissent, ajouter les cubes de tofu, mélanger, saler et poivrer.

Etape 4: Laisser caraméliser quelques minutes, puis ajouter le persil frais équeuté et ciselé.


Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 608Kcal
  • 30%
  • Glucides:
  • 69.9g
  • 23%
  • Lipides:
  • 24.8g
  • 38%
  • Gras sat.:
  • 3.1g
  • 15%
  • Protéines:
  • 20.6g
  • 41%
  • Fibres:
  • 8.9g
  • 35%
  • Sucre:
  • 62.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 832g

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Par xavierlot (Voir son site)




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