Poireaux cuits au fromage et au yaourt

Name: Poireaux cuits au fromage et au yaourt
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poireaux (petits); 2 oeufs; 140 g de fromage blanc (5 ounces); 80 ml de yaourt nature (1/3 cup); 125 ml de parmesan (1/2 cup); 125 ml de chapelure (ou de pain dur découpé ; 1/2 cup); Sel; Poivre

Un délicieux petit plat à déguster lorsqu'il fait froid. Economique, fondant et onctueux, il est en plus très simple à réaliser.

Plat

4 parts

20 min

40 min

facile

368 Kcal

(3.8/5 - 4 votes)
2
43

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Ingrédients

4 poireaux (petits)
2 oeufs
140 g de fromage blanc (5 ounces)
80 ml de yaourt nature (1/3 cup)
125 ml de parmesan (1/2 cup)
125 ml de chapelure (ou de pain dur découpé ; 1/2 cup)
Sel
Poivre

Coût estimé: 5.81€ (1.45€/part)

Préparation

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6)
Procédez à un nettoyage soigneux des poireaux. Comme les feuilles sont emboîtées, il suffit de fendre les poireaux en croix, puis de les rincer très soigneusement à l'eau froide.
Cuisez les poireaux à la vapeur durant 15 minutes.
Les déposer dans un plat préalablement huilé.
Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc et le yaourt nature.
Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre.
Versez cette sauce sur les poireaux.
Dans un bol, mélangez la chapelure avec le parmesan.
Saupoudrez la sauce et les poireaux avec cette mixture.
Enfournez 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus du plat soit croustillant et doré.
Dégustez!!