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Poisson à la bordelaise

Un classique que l'on adore réaliser à la maison !!

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
384 Kcal
  • Poisson à la bordelaise
  • Poisson à la bordelaise - photo 2
  • Poisson à la bordelaise - photo 3
  • (4.3/5 - 20 votes)
  • 9
  • 2735
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Ingrédients

4
Coût estimé: 5.07€ (1.27€/part)

Préparation

  • Hacher les échalotes et l’ail préalablement épluchés. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec du beurre.
  • Ajouter le vin blanc, le jus d'un demi-citron et le persil haché. Hors du feu, ajouter la chapelure. Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Dans un plat allant au four, étaler la préparation sur les filets de poisson, arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Enfourner 15 minutes à 200°C

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Poisson en croûte feuilletée aux épinards et fromage mozzarella


lacuillereauxmilledelices Lacuillereauxmilledelices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)
Calories: 384Kcal
  • Glucides: 25.8g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 22.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Poisson à la bordelaise
Poisson à la bordelaise - photo 2
Poisson à la bordelaise - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:

Filet de poisson ,;;;?????????? Lequel ,??? il faudrait préciser !

Réponse:

Tous les poissons sont possibles ( julienne, tacaud, cabillaud...)

Que sert-on comme légumes avec

Réponse:

Julienne de légumes ou toutes purée de légumes ( pommes de terres, carottes, brocolis)




Commentaires des membres:

La gordita, 13/09/2020

Dommage, aucun goût, ça manque de peps.

J'ai cuisiné cette recette (0) (4) Signaler
M2249, 18/09/2019

Un regal ,excellente recette. A faire aussi avec d autres poissons,.très très bon et très leger

J'ai cuisiné cette recette (7) (0) Signaler
Arthur3, 07/09/2018

Excellente recette très simple, résultat garanti

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
samaria
samaria, 10/04/2018

Recette excellente avec un poisson qui tiens bien à la cuisson, je suis bordelaise...

J'ai cuisiné cette recette (9) (0) Signaler
Joce, 06/04/2018

Excellente recette légère et délicieuse

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
valerie_r2023_3
valerie_r2023_3, 31/03/2023

Fait avec du congre, excellent

(0) (0) Signaler
teutoise, 06/04/2018

Ho je vais le faire avec un poisson epais dos de cabillaud ou filet de lotte merci petit chef

(5) (1) Signaler
ploqpier, 06/04/2018

Je fais cette recette avec du lieu jaune ou du cabillaud en tranches épaisses ,

(5) (3) Signaler
Lebop, 06/04/2018

Simple et de bon gout!

(6) (0) Signaler

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