Préparer le bouillon : Faire infuser une boule à thé de citronnelle dans une demi casserole d'eau sur feu vif.
Ajouter ensuite les légumes épluchés et coupés les uns après les autres : carottes, poireau, champignons de Paris.
Ajouter 1 cuillère à soupe de fumet de poisson dilué dans un verre d'eau et bien mélanger.
Pour le poisson, choisir des filets de cabillaud et couper en lamelles avant de les faire revenir dans de l'huile d'olive avec un tour de moulin à poivre.
Ajouter le poisson dans la casserole.
Au moment de servir,ajouter dans chaque assiette 3 tomates cerises grappes et 3 crevettes décortiquées ainsi que 2 rondelles de citron vert.
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