Poisson frit à la japonaise

Name: Poisson frit à la japonaise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de poisson à chair blanche (cabillaud ou autre); 3 cuillères à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe de saké; un fond d'assiette de farine; de l'huile végétale

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

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49

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Ingrédients

500 g de poisson à chair blanche (cabillaud ou autre)
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de saké
un fond d'assiette de farine
de l'huile végétale

Préparation

Coupez le poisson en morceaux de 6 - 7 cm.
Mélangez le saké et la sauce soja dans un grand plat.
Faites mariner le poisson 10 à 15 minutes dans ce mélange.
Chauffez une bonne quantité d'huile dans une grande poêle.
Épongez le poisson avec du sopalin et passez les morceaux dans la farine, secouez pour retirer l'excès de farine.
Faites frire les morceaux de poisson et servez.

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