Épluchez l'oignon et l'ail et émincez-les, rincez la branche de céleri et coupez-la en petits morceaux.
Dans une sauteuse, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et faites dorer vos morceaux de viandes sur toutes les faces. Retirez la viande de la sauteuse et mettez-y à la place l'oignon émincé et faites le suer quelques minutes, ajoutez l'ail et le céleri faites cuire quelques minutes.
Remettez vos morceaux de viande dans la sauteuse, saupoudrez-les de farine, remuez et arrosez avec le vin blanc, ajoutez les tomates pelées avec leur jus, le laurier et le thym, salez et poivrez et laissez mijoter 30 minutes.
Coupez le chorizo en rondelles pas trop fines, au bout des 30 minutes de cuisson ajoutez les morceaux de chorizo et les olives et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
Servez votre poitrine de veau à la catalane accompagnée de pâtes par exemple.
Bonne dégustation.
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Le veau, ne fait pas partie de mon budget, mais cette recette me semble tellement goûteuse, que pour une fois, je vais me laisser tenter. J'ai hâte de la déguster. Merci beaucoup pour le partage. Bonne fin de soirée et excellente semaine
Déjà réalisé cette recette avec du veau, du poulet, pas de dinde but why not ? ... bref, à chaque fois excellent. Ne pas hésiter à faire cuire des pommes de terre dans la sauce...
Cette recette me semble bien équilibrée et je vais la faire cette fin de semaine. Ce mélange avec le veau/chorizo ne doit pas être mal et de plus, vos recettes sont faciles à faire ce qui ne gâche rien ! Merci pour ce partage.
La meilleure recette à faire pour un apéritif!
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Commentaires des membres (14):
Très bonne recette faite au cookéo.
Le veau, ne fait pas partie de mon budget, mais cette recette me semble tellement goûteuse, que pour une fois, je vais me laisser tenter. J'ai hâte de la déguster. Merci beaucoup pour le partage. Bonne fin de soirée et excellente semaine
CETTE RECTTE M'INSPIRE BEAUCOUP ! JE COMPTE ME METTRE AUX FOURNAUX TRES VITE ET PREPARER UN BON PETIT REPAS POUR MON CHERI.
Déjà réalisé cette recette avec du veau, du poulet, pas de dinde but why not ? ... bref, à chaque fois excellent. Ne pas hésiter à faire cuire des pommes de terre dans la sauce...
Délicieux accompagné d'une salade verte
Bonne idée de mélange veau et chorizo , trés sympa servi avec un riz safrané AA++
A goûter rapidement
A faire
GENIAL
Cette recette me semble bien équilibrée et je vais la faire cette fin de semaine. Ce mélange avec le veau/chorizo ne doit pas être mal et de plus, vos recettes sont faciles à faire ce qui ne gâche rien ! Merci pour ce partage.