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Poitrines de poulet farcies au boursin et aux épinards

Par Ma cuisine de tous les jours
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Les 4 heures de réfrigération permettent aux saveurs de bien se développer et une fois cuit, le poulet est extrêmement tendre et goûteux.

Ingrédients:

- 4 poitrines de poulet
- 4 tasses(1 L)d'épinards frais hachés
- 1 paquet de fromage Boursin fines herbes et ail(150 g)
- 1/2 cuillère à thé(2ml)poivre noir
- 2 cuillères à tab(30ml)d'huile d'olive
- 2 cuillères à thé(10ml)de paprika
- 1 cuillère à thé(5ml)de sel
- 1/4 cuillère à thé(1ml)de piment de Cayenne moulu

Préparation:

Etape 1: Dans un grand bol,mélanger les épinards, le fromage Boursin et le poivre.Répartir la garniture au fromage dans les pochettes.Ficeler les poitrines en faisant 3 ou 4 nœuds sur chacun.

Etape 2: Dans un petit bol, mélanger l'huile, le paprika, le sel et le piment de Cayenne.

Etape 3: Badigeonner les poitrines de ce mélange et les envelopper d'une pellicule de plastique. Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour permettre aux saveurs de se développer.

Etape 4: Retirer la pellicule de plastique et mettre les poitrines de poulet dans une rôtissoire peu profonde.

Etape 5: Cuire au four préchauffé à 375 F(190 °)pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.

Etape 6: Déposer les poitrines de poulet sur une planche à découper, les couvrir de papier d'aluminium, sans serrer, et laisser reposer 10 minutes.

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Vraiment délicieux

Posté le 17/03/2014, 20:11

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