Poivrons farcis à la turque

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Ingrédients:

- 8 petits poivrons verts ou à défaut, 4 gros
- 2 oignons
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 60 g de riz
- 400 g de steak haché à 5% de MG
- 2 bouquets d'aneth hachée
- 2 tomates
- 1 cuillère à café de margarine
- 1,5 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 yaourt nature 0%
- 1 cuillère à café d'ail semoule

Préparation:

Etape 1:

Faire revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive. Ajouter le riz avec 1/4 de tasse d'eau. Couvrez et faire cuire sur feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez du feu.

Etape 2:

Ajouter la viande hachée, l'aneth hachée, les tomates émondées et découpées en petits morceaux, 1 cuillère à café de sel et le poivre. Mélangez bien en pétrissant pendant 5 minutes.

Etape 3:

Prendre les poivrons, découper autour de la queue des poivrons et ôter les graines. Lavez et égouttez. Les remplir avec la farce à la viande hachée. Fermer avec les tomates ou le chapeau du poivron.

Etape 4:

Disposer-les au fond d'une casserole, les chapeaux tournés vers le haut. Verser 2 verres et demi d'eau, ajoutez la margarine et 1/2 cuillère à café de sel. Couvrir et cuire sur feu moyen pendant 40 minutes.

Etape 5:

Servir chaud avec une sauce faite avec le yaourt battu avec l'ail en granules.





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